هنا ما يحدث عندما تأكل شيئا ولكن الفاكهة لمدة أسبوع

كنت أظن دائمًا أن كلمة "فاكهة" كانت مثل كلمة "chocoholic" ، وهو مصطلح رائع يستخدم لوصف التفضيلات الغذائية لشخص ما ، ولكن ليس في الواقع طريقة حقيقية للحياة. أي ، حتى أصبحت نباتيًا واكتشفت الحمية الغذائية. قبل خمسة أشهر ، كنت مصدر إلهامي للتحول إلى نظام غذائي يعتمد على النباتات من قبل مجتمع من مدوني الفيديو النباتيين الذين اكتشفتهم على YouTube. كلما تعلمت أكثر عن الخضائية ، كلما أصبحت أكثر استثمرا وفضولا عن الثقافة الداخلية لأسلوب الحياة. سرعان ما علمت أنه لا توجد طريقة واحدة فقط لتكون نباتية: هناك العشرات. هناك نباتي نباتي خال من الغلوتين. نباتى خام؛ نباتي عالي الكربوهيدرات ، قليل الدسم ؛ و اكثر. بعد شهرين من خضوعي ، كنت أقوم ببعض الأبحاث على الإنترنت ، عندما اكتشفت فصيلة من الخلايات صغيرة جدًا لدرجة أنه كان من الصعب العثور على معلومات نهائية عنها على Google. النظام الغذائي؟ ثامرية.

وفقا لطبيبة التغذية الشاملة المعتمدة كيلي ليفيك ، فإن النظام الغذائي الفاكهي هو "مجموعة فرعية من الخضراوات الخام حيث تأكل الفواكه النباتية في حالتها الطبيعية." وهذا يشمل جميع الفواكه الحلوة والفاكهة المصنفة (مثل الأفوكادو والطماطم والخيار والزيتون) ، وكذلك المكسرات والبذور. لا حبيبات ، لا طعام مطبوخ. بالتأكيد لا يوجد طعام معالج. أدق ما في الفواكه لا يأكل حتى الخضراوات أو النشويات ... حرفيا مجرد ثمرة. في البداية ، شعرت بالرعب ، ثم كنت مفتونة - بما يكفي لأريد أن أعطي النظام الغذائي تجربة. لمعرفة كيف ذهبت طعمي لمدة أسبوع في نظام غذائي ثمرة ، تابع القراءة.

من هم هؤلاء الفاكه؟

واحد من أبرز المتحدثين الفاكهين هو مستخدم YouTube الذي يذهب إلى Freelee فتاة الموز. لجميع مشتركيها الذين يبلغ عددهم 670 ألفًا ، تدعو Freelee إلى فوائد أسلوب حياة ثقيل الفاكهة ، حيث تنزل 30 (في بعض الأحيان 50!) في اليوم الواحد. (إن مشاهدة هذه الصور على الكاميرا أمر غريب.) رأي فريلي هو أن تناول ثمار منخفضة السعرات الحرارية بكميات كبيرة يسلم الجلوكوز الأقصى للدماغ ، مما يغذي عقولنا وأجسادنا بينما يبقينا نحيفًا. من نظراتها مسطحة ، ABS اللوحة والسلوك الناري ، يبدو أنها على ارتفاع السكر الدائم.

ولكن حتى نظام Freelee الغذائي ليس ثمارًا بنسبة 100٪. يقول ليفيك: "اعتمادا على من تتحدث إليه ، يمكنك أن تكون مثمرا إذا كنت تأكل ما لا يقل عن 50٪ إلى 75٪ من السعرات الحرارية الخاصة بك بهذه الطريقة". وبعبارة أخرى ، لا يوجد تعريف رسمي للنظام الغذائي. هذا لا يعني أن الشخص الذي يأكل سلطة الفواكه لتناول الفطور والغداء ، ثم يعتبر عيد تاكو بيل لتناول العشاء مثمرا ، ولكن هذا المصطلح يعود إلى حد ما.

لماذا تذهب فاكهة؟

قد تتسائلون ما هو على الأرض الحجة لتناول طعام فاكهي. الجواب هنا يختلف كذلك. يقول ليفيك: "إن التحفيز على اتباع أسلوب الحياة هذا يشمل تجنب البروتين الحيواني ، وزيادة الألياف ، وإزالة سموم الجسم ، وخفض السعرات الحرارية ، وإلغاء الحاجة إلى الطهي". حتى أن بعض الفاكهيين يجادلون بأن هناك مكونًا أخلاقيًا لها - أنه من الطبيعي تناول الطعام الذي يسقط من شجرة بشكل طبيعي بدلاً من تمزيقه من الأرض. (أحثكم على أخذ هذا مع حبة الملح).

على الرغم من التفسيرات المختلفة ، إلا أن هناك شيئًا مشتركًا بين جميع المزارعين هو: أنهم يأكلون كميات هائلة من الطعام ويستطيعون جميعًا أن يبقوا مقيدين بشكل لا يصدق. قم بإجراء بحث سريع على موقع يوتيوب ، وستجد أشخاصًا مستلقين من جميع أنحاء العالم يسقطون البابايا والمانجو من قبل العشرات.

أنا شخصياً لا أبحث عن فقدان الوزن. لكن فكرة الدخول إلى وجهك واستيقاظك مع بطن مستوٍ أذهلتني. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أني كنت نباتية بالفعل عندما اكتشفت الفطور ، فإن حميتي ظهرت على قدر أعظم من الخردة المعالجة وعدد أقل من الأطعمة الطازجة مما كان ينبغي أن يكون عليه. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فقد أدركت أن نوبة من الفطور يمكن أن تساعدني في الحصول على عادة تناول المزيد من الفاكهة والخضار النيئة.

لذا ، كتجربة ، قرّرت اتباع نظام غذائي فطري صارم لمدة خمسة أيام . قررت أنه سيكون أكثر من تنظيف مختصر من نمط حياة دائم. لطالما أحببت الفواكه ، لذا لم أكن متوتراً بشأن خيارات القائمة. بالإضافة إلى ذلك ، أنا أكره الطبخ ، لذلك بدا الشيء الخام وكأنه لائقا. لم أكن أبداً على نظام غذائي محدد من قبل ، لكنني (بسذاجة) متحمس للتحدي.

في الليلة التي سبقت حميتي ، قمت بعمل فاكهة عملاقة في التاجر جو (sidenote - اتباع نظام غذائي من الفاكهة فقط رخيصة بشكل مبهج) ، وتناولت آخر وجبة من البيتزا والكعك النباتي. في اليوم التالي ، كنت أستيقظ فاكهة.

هنا بالضبط ما أكلت في أول يوم لي كمنتج فاكهي ...

وجبة افطار:

عصارة كبيرة تحتوي على ثلاث موز وعنب وبراعم وكوب من حليب جوز الهند

وجبة خفيفة في الصباح:

حفنة من الخوخ المجفف

غداء:

سلطتان كبيرتان من سلطة الفواكه المليئة بالموز والعنب والتوت (يتبعها ملحق فيتامين ب 12)

وجبة خفيفه بعد الظهر:

حفنة من التين المجفف

وجبة عشاء:

صحن كبير من الأفوكادو المفروم والخيار والطماطم ، مع زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل

الحلوى:

كيس من اللوز الخام

طوال اليوم ، سألني كل من تفاعلت معي نفس السؤالين: "ألا تتضورون جوعًا؟" و "كم مرة ذهبت إلى الحمام اليوم؟" إجاباتي لكل من: "المثير للدهشة ، لا ،" و " أه كثيرًا . "

يبدو الجوع غريبا كما يبدو. هذا النظام الغذائي ليس له علاقة بالتحكم في جزء. يتم تشجيعك على تناول الكثير من الفواكه والمكسرات والبذور حسب رغبتك. كان صقل تلك الطاسات من الفاكهة لتناول طعام الغداء أمرًا صعبًا للغاية. من السعرات الحرارية ، أنا يمكن أن يؤكل ما يعادل في سندويشات التاكو أو البيتزا ، ولا يزال يتضورون جوعا. لكن كثافة السعرات الحرارية لهذه الأطعمة منخفضة للغاية لدرجة أنك تستطيع أن تملأ معدتك إلى الحافة دون أن تفرط في الأكل. وبالطبع ، فإن تناول الفاكهة النيئة طوال اليوم ليس أمرًا مثيرًا تمامًا ، ولكن على الأقل لا يتركك جائعاً.

ومع ذلك ، فإنه يشجع على استراحات الحمام المتكررة . تكتظ الفاكهة بالألياف والمياه ، وهما مادتان يبدو أنهما ينزلقان وينزلقان عبر الجهاز الهضمي. طوال اليوم ، كان بإمكاني أن أشعر بكل تطور في أمعائي يملأ ويتلوى ليهضم الطعام. وغني عن القول ، لم يكن هذا مريحًا. لكن بالتأكيد ، استيقظت في صباح اليوم الثاني من اليوم. كان بطن بلدي مسطح بشكل مذهل ، وكان هذا بعد يوم واحد. مع مثل هذه النتائج ، كان لدي فكرة واحدة فقط: أحضر الفاكهة!

هل يعمل حمية الفاكهة فقط؟

بلدي القائمة فاكتوري اليوم الثاني كان مماثل لبلدي الأول. هذا النظام الغذائي لا يسمح بالضبط طن من التنوع. استمر الجهاز الهضمي في الظهور ، ولكن لحسن الحظ ، لم يرتفع مستوى الجوع. ومع ذلك ، أصبحت الأمور معقدة عندما أدركت أنني من المقرر أن أحضر حفلة كوكتيل في ذلك المساء.

بالمناسبة ، لا يقول الأدب الثمر الكثير عن الكحول. لكنني كنت أحسب ما إذا كنت لا أستطيع حتى الحصول على البروكلي ، وربما كان الخمر على الطاولة أيضاً. مثل العديد من الأنظمة الغذائية التقييدية الأخرى ، فالفواكه لا تفضي إلى التجمعات الاجتماعية. فقط تخيل إظهار مطعم مع الأصدقاء وطلب صندوق من الموز.

في الوقت الذي تدور فيه حفلة الكوكتيل ، كان حماسي الفاكهي يتضاءل. أردت أن أستمتع بنفسي في هذا الحدث (لن يقتلني صودا فودكا واحدة ، أليس كذلك؟). بالإضافة إلى ذلك ، كنت قد بدأت في الحصول على الرغبة الشديدة غير مثمرة بالتأكيد. ومن المثير للاهتمام ، لم تكن هذه التطعيمات الغذائية لتناول وجبة كبيرة المطبوخ في المنزل أو الحلوى الدهنية. كل ما أردت هو نوع من النشا البطاطا ، ربما ، أو الأرز. أو المعكرونة. أو خبز. مجرد شيء أكثر من ذلك بقليل لكسر الفاكهة السكرية.

لذا ، اعترف ، أنا خدعت. كانت هناك أطباق من نخب الأفوكادو المحمص في حفل الكوكتيل ، وفي حوالي الساعة السابعة مساءً ، قلت "أفسدها" ، وكان لديّ زوجان (وغسلهما مع فودكا سبريتزر ، ربما أضفته).

على الرغم من أنني ضللت الطريق من النظام الغذائي ، لم أكن أرغب في رمي المنشفة. يقول خبراء الصحة إن هذا خطأ كلاسيكي. فقط لأنك لديك قلة بسيطة لا يعني أنه يجب عليك التخلي تماما. بالإضافة إلى ذلك ، 75 ٪ من السعرات الحرارية في ذلك اليوم كانت مشتقة من الفاكهة ، لذلك كنت لا أزال من الناحية الفنية في النطاق الفطري.

استيقظت في اليوم التالي معدة مسطحة مرة أخرى. الخبز لم يدمرني بعد كل شيء. كنت في الواقع سعيد لاني قد خدع. التمسك بنظام غذائي خام بدت وجبتين من أصل ثلاثة وكأنها أسلوب حياة معقول بالنسبة لي ، وهو أمر يمكنني أن أستمر فيه بعد أن "أتطهر".

ما هي النتائج؟

خلال الفترة المتبقية من تجربتي التي استمرت لمدة خمسة أيام ، واصلت الالتزام بقاعدة 75٪. لتناول الفطور والغداء والوجبات الخفيفة ، سأصل إلى فطوري الذي يفلت. لكن وقت العشاء سيصل ، وأبادر. كنت أشتهي بشدة النشا أفترض أنه كان بإمكاني أن أقمع هذه الرغبة الشديدة ، لكنني لا أحرص على تعذيب نفسي. وبدلاً من ذلك ، قمت بجلد صحن ليلي من المعكرونة أو البطاطا المخبوزة ، ويبدو أن هذا قد ضرب المكان.

حتى مع التعديلات التي أضعها في القواعد ، بحلول نهاية الأسبوع ، شعرت بأنني قد جنت فوائد الفطور. شعرت بالانتعاش بعد المزيفة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد أسبوع من الاهتمام الشديد بطعامي ، شعرت أيضًا أكثر وعيًا بأنماط الأكل بشكل عام. شعرت بأنني نجحت في كسر عادتي السيئة في الاستيلاء على بار الجرانولا المجهز لتناول وجبة الإفطار ووجبة مجمده لتناول طعام الغداء. في الواقع ، انتهت لي خمسة أيام من الفاكهة قبل ثلاثة أسابيع ، وأنا لم أكل وجبة مفرطة المعالجة منذ ذلك الحين.

ومع ذلك ، لا أوصي بعد اتباع نظام غذائي مثمر 100 ٪ طوال الوقت. ولن معظم خبراء الصحة. تقول دانا جيمس ، أخصائية التغذية المعتمدة ، إنه على الرغم من أن الفطور أفضل من النظام الغذائي الأمريكي المعياري ، المليء بالأطعمة المفرطة المعالجة ، إلا أنها لا تزال بعيدة عن المثالية. على المدى الطويل ، عيوب النظام الغذائي مهمة. "السكر من الكمية الزائدة من الفاكهة يزعزع مستويات السكر في الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الخمول ، والرغبة الشديدة ، وعدم التركيز ، و microbiome تعطلت ، وأكثر من ذلك" ، كما تقول. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحيل الحصول على التغذية الكاملة من الفاكهة وحدها .

يقول جيمس: "ستحتاج إلى إضافة مساحيق البروتينات ، معقد B ، وأوميغا 3 ، والحديد ، والزنك ، والفيتامين D ، والحديد". يوافق LeVeque ، قائلا: "أنا حقا لا أحب هذا النظام الغذائي. لا تفوق الفوائد العيوب التي تشمل نقص الأحماض الأمينية ، والأحماض الدهنية ، والفيتامينات والمعادن ، وزيادة التمثيل الغذائي للفركتوز ، وتسوس الأسنان وزيادة الرغبة الشديدة . "كما تشير إلى فساد السكر الفائض ، موضحا أن كل الفركتوز من يخزن الفاكهة بكفاءة مثل الدهون والجلوكوز ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على تنظيم سكر الدم. (ملاحظة: توصي LeVeque عملاءها بالحد من 1/2 كوب فقط من الفاكهة يومياً).

ومع ذلك ، ذكرني الفطر بدرس بسيط ، ولكنه هام: تناول المزيد من الطعام الطازج. حتى كوني نباتية ، أغفلت في بعض الأحيان أهمية اتخاذ خيارات صحية من وجبة إلى وجبة. الآن ، أتناول موزة (أو ثلاثة) لتناول الافطار بدلا من بعض حبوب الحبوب المدمنة. عندما أصنع الخبز المحمص ، أضعه مع الأفوكادو والطماطم بدلاً من ترقيقه في الجبن النباتي. إذا كنت أرغب في تسطيح معدتي للحصول على بعض المناسبات نصف عارية ، قد أحاول حتى تطهير فاكهة آخر الأسبوع.

الأهم من ذلك ، علمني أسبوع فاكهي لي للاستماع إلى جسدي. لرعاية ذلك. انتبه. أعتقد أنه بالنسبة لمعظمنا ، فإن النظام الغذائي المثالي هو دائمًا عمل مستمر. كان هذا مجرد خطوة أخرى على طول الطريق.

تسوق الضروريات الفكرية أدناه.

النظام الغذائي الفاكهي ليس لك؟ محاولة اتباع نظام غذائي القلوية المضادة للشيخوخة أن يقسم A- قائمة من قبل.