هذا هو ما سيشتريه اختصاصي التغذية في Whole Foods

"أنا لست ستة ألوان من المنتجات على أساس يومي. وبالتأكيد لا يحدث ذلك دائمًا ، ولكنه يجعل من متعة التسوق للطعام. أعتقد أنه يمكننا البقاء بصحة جيدة أثناء تناول جميع الأطعمة التي نستمتع بها ، وهناك لا يوجد سبب لإجبار أنفسنا على تناول السلطات اللذيذة عندما يكون هناك العديد من الطرق الأخرى لدمج المنتجات في قوائم الطعام اليومية.

"أنا أحب الخضروات الجذرية والجزر الأبيض المحمص مع الفلفل الحلو عندما أعود للمنزل. فهي منخفضة جدا في السعرات الحرارية التي يمكن أن آكل كميات هائلة دون الحصول على أي وزن.

" القرنبيط المثلج مع البصل المفروم هو خيار آخر رائع. (أقوم بشراء البصل المقشر بالفعل والمفروم ناعما لأنني لم أعد مستلقيا على نفسي - أنا أفضل أن أدفع أكثر ، وزادت من فرص استخدام الطعام بالفعل والقيام ببعض الطهي.) أنا يُطهى القرنبيط مع الكمون لنكهة ميدل إيسترن الممتعة ، كما أتناول الجزر بألوان مختلفة: برتقالي ، أصفر ، بنفسجي - تبدو مذهلة عند تحميصها.

"أحب شراء القرع الذي أستخدمه لصنع الحساء بالزنجبيل والكمون. إنه منخفض في السعرات الحرارية ويتجمد بشكل جيد (ويمكن تقديمه مع الزبادي اليوناني العادي المخلوط للحصول على البروتين الإضافي مع بعض المفرقعات المصنوعة من بذور الكتان على الجانب).

"عندما يتعلق الأمر بالفاكهة ، فلسفتي هي التوت والمزيد من التوت . وأنا أعلم أنني حالة غريبة هنا ، لكنني أفضل مذاق الخضار وأنا لست من كبار المعجبين بالفاكهة. في الغالب ، أشتري الفواكه المجففة بالتجميد" التي لا يتم تجميدها أو تجفيفها ، ولها ثبات متموج من الرقائق مع الفواكه العضوية كونها العنصر الوحيد على الملصق. قد أكون عندها كوجبة خفيفة عندما أسافر ".

الألبان

"هناك الكثير من المعلومات المتوفرة الآن فيما يتعلق بمنتجات الألبان. أنا شخصياً أبقى بعيداً عن الحليب بسبب إختراقات الجلد. كثير من الناس يصبحون أيضاً غير قادرين على تحمل اللاكتوز مع تقدمهم في السن. الزبادي اليوناني أو الآيسلندي لديهم نسبة أقل من اللاكتوز والمزيد من البروتين لأن كلاهما يعاني من الإجهاد. كما أنها مصدر جيد للبروبيوتيك لأنظمة الجهاز الهضمي لتعمل بشكل صحيح ، وهي توفر كمية جيدة من الكالسيوم للحفاظ على العظام القوية ، ويمكن استخدام الزبادي اليوناني العادي ليخلط في شوربة القرع أو حساء الطماطم. تحتوي هذه المنتجات على كريات صغيرة من الدهون تكون أكثر طبيعية للهضم البشري ، حيث أضع جبن الماعز القابل للانتشار على البسكويت المضاف إليه زبدة التفاح للحصول على وجبة خفيفة حلوة.

"أنا أبتعد عن حليب الأرز ، حيث أنه ماء السكر النقي ، وأنا أتجنب حليب جوز الهند ، لأنه غني بالدهون المشبعة. نحن بحاجة إلى الدهون المشبعة للعمل ، ولكن حتى الزيوت الصحية ، مثل زيت الزيتون ، أجزاء صغيرة من الدهون المشبعة في كل وجبة ، معظم الأشخاص الأصحاء يحصلون على ما يكفيهم في نهاية اليوم.

"على الرغم من أن البيض لا يعتبر حقاً منتجات ألبان ، إلا أنه يباع في قسم منتجات الألبان من المتجر. أنا أشتري بيض كامل وبيض بياض معبأ. لقد عُرفت بأنني أجد نظارة قذرة لذلك ، لكن العديد من العلامات التجارية لبيض البيض المنفصل تحصل على اللون البرتقالي بسبب إضافة فيتامين (ه) ولا يتم معالجتها بكثافة ، بياض البيض فقط 20 سعرة حرارية ولا تحتوي على دهون أو كولسترول ، مما يجعلها كمية كبيرة من الطعام التي يمكن استخدامها لصنع العجة ، والكعك الأبيض ، والفريتاتاس وأكثر من ذلك. أقوم بصنع عجة البيض في الصباح مع بياض البيض والفاصوليا السوداء والصلصة باستخدام وعاء كامل من بياض البيض ، ومن المؤكد أنه يمسك بي حتى وقت الغداء ".

اللحم / السمك

" نحن لسنا بحاجة إلى منتجات اللحوم أو اللحوم للعمل وأن تكون بصحة جيدة . أنا شخصياً أحبّ شريحة لحم البيسون الرائعة ، حيث أن تلك اللحوم لا تتصف بالحد الأدنى من السعرات الحرارية. كما أني أستمتع باللحم البقري المشوي. الأطعمة الكاملة تحمل في كثير من الأحيان لحم البقر المشوي البيسون" ، اعتمادا على الموقع.

"بالنسبة للدواجن ، يتم إستخدام ديك رومي مائل بنسبة 99٪ في منزلي لكرات اللحم الديك الرومي ولحم الخنزير الرومي الذي أقوم به مع كوب واحد من دقيق الشوفان العادي لكل رطل من الديك الرومي للاحتفاظ بالرطوبة وإضافة القليل من الألياف. يمكنني أحيانًا شراء مناقصات الدجاج التي أستخدمها لصنع أصابع الدجاج المشوية مع فتات خبز القمح الكامل أو بانكو القمح الكامل المخلوط مع مسحوق الثوم والكزبرة وقليل من شرائح البارميزان الممزوجة بالنكهة.

"بقدر ما السمك ، كل شيء يسير. أنا أحب الأنواع الدهنية ، لأنها تملأني أكثر من ذلك بكثير . كثيرا ما أشتري السلمون المجمد أو البرغر الروماني ، كما هي سهلة التحضير ، ولكن كان معروفا أيضا أن أصنع سمك السلمون الخاص بي البرغر مع مسحوق الزنجبيل ومعجون wasabi وتجميدها في وقت لاحق. رخيصة ، لذيذة ، عالية البروتين ، منخفضة الكربوهيدرات - مناسبة لكثير من الوجبات الغذائية والقيود الغذائية.

بقوليات

"ليس لدي أي شيء ضد الحبوب. على الرغم من ذلك ، أشعر شخصياً بكثافة أكبر في الحصول على الكربوهيدرات من خلال الخضار النشوية ، مثل القرع ، الجزر ، والبنجر . أخبز البنجر في رقائق البطاطس وخدمهم كخبز مخبوز لتناول العشاء. ولكن لدي أيضًا حلوى واحدة كاملة من السكر كاملة الدسم كل ليلة ، مفضلاتي المفضلة هي موس الشيكولاتة ، كريم-بريليه ، والمكرون الفرنسي ، يعطونني مزيدًا من الرضى أكثر من 1/2 كوب أرز أو بطاطا مشوية ، لكننا جميعًا مختلف.

"أتأكد من أن الحلويات منحلة وفاخرة للغاية. إنه أمر مدهش بالنسبة إلي أننا نتعامل مع المال باحترام - لن أنفق 300 دولار على شراء عشوائي غير ذي جدوى - لكننا نتعامل مع أجسادنا تمامًا. لذلك أسمح الآن لنفسي أن تأكل أي شيء طالما أنها ليست سوى أفضل جودة مطلقة ، فبعد تناول الحلوى ليلاً ، يمكنك أيضًا التخلص من الخوف من النوم إلى الجوع وتعطيني دفعة صغيرة من السيروتونين لتخرجني خلال ليلة رائعة من الراحة ".

كيف تقارن قائمة البقالة الخاصة بك بهذا؟ من فضلك قل لنا في التعليقات.