6 فوائد مذهلة من بذور شيا لم تعرفها

كانت بذور الشيا موجودة منذ فترة طويلة قبل أن تصبح مشهورة كجزء من جنون Chia Pet (ch-ch-ch-chia). ويعتقد أن هذه البذور كانت غذاءً أساسياً في نظامي Aztec و Mayan القديمين. من المفترض أنهم يملؤون بذور الشيا قبل التوجه إلى المعركة. ولكن كيف تكون هذه الأطعمة الفائقة ذات صلة اليوم ، عندما لا تستعد بالضبط للقيام بالمعركة؟ (ما لم تحسب الرحلة إلى العمل ، والتي تشعر أحيانًا بالخوض في الحرب). لقد استفدنا من اختصاصي التغذية البروفيسور بروك ألفيرت ومدير التغذية دانا كوفسكي لإعطاء كل الأسباب - بما في ذلك البشرة المتوهجة وفقدان الوزن - عليك البدء بتناول بذور الشيا.

انتقل لأسفل لرؤية كل منهم!

يمكن أن تساعدك على انخفاض الجنيه

"بذور الشيا هي واحدة من بلدي القوى الغذائية المفضلة ،" يقول Alpert. "وهي محملة بأطنان من المغذيات الدقيقة والكبيرة ، بما في ذلك البروتين ، والألياف ، والدهون ، والكالسيوم ، والمنغنيز ، والأطنان أكثر. كما أنها مصدر كبير لمضادات الأكسدة. كل هذا يجعلها كبيرة لفقدان الوزن ، صحة القلب وصحة الجهاز الهضمي ".

ال 11 غرام من الألياف و 4.4 غرام من البروتين في وجبة واحدة من بذور الشيا يمكن أن يكون مفيدا لفقدان الوزن عن طريق المساعدة في الحفاظ على أكمل لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للبذور أن تستوعب 10 أضعاف وزنها في الماء ، مما يجعلها مواد مالئة كثيفة التغذية لتضيف إلى العصائر والسلع المخبوزة. ولكن لا تذهبي إلى أي مكان: فكل ما هو معروض أكثر من الطعام الموصى به والألياف يمكن أن يزعج معدتك.

انهم قوية الإجهاد منتهكي

بذور شيا مليئة بالبطون غير المغذيات ، المغنيسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات منخفضة من الكورتيزول (المعروف أيضا باسم هرمون الإجهاد). سبب آخر تريد المزيد من هذا المعدن؟ كما يرتبط انخفاض مستويات المغنيسيوم مع الصداع والتعب.

كما أن بذور الشيا عالية أيضاً في التريبتوفان (الموجود أيضاً في ديك رومي عيد الشكر في جدتك) ، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد جسمك على إنتاج السيروتونين ، وبالتالي يساعدك على محاربة القلق والحصول على أنماط أكثر انتظاماً.

الحصول على Glowy ، بلا في الوجه

تمتلئ هذه البذور الصغيرة بأحماض أوميجا -3 الدهنية ، حيث تحتوي وجبة واحدة على المزيد من هذه الدهون الصحية مقارنة مع سمك السلمون. بالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من أمراض القلب ، فإن هذه الدهون الأساسية تقوي البشرة والشعر والأظافر.

"تساعد بذور الشيا في تثبيت مستويات السكر في الدم والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري" ، يشرح ألبرت. "إنها تبقيك كاملًا من الدهون والألياف ، مما يساعد على إبقاء مستويات الجوع تحت السيطرة للمساعدة في إنقاص الوزن. الدهون ومضادات الأكسدة لها فوائد جلدية مذهلة".

وفقا لكليفلاند كلينيك ، الأحماض الدهنية أوميجا 3 أيضا تقلل الالتهاب والجفاف وتزيد من الدورة الدموية: مرحبًا ، بشرة متوهجة.

لقد حصلت على المزيد من الكالسيوم من الحليب

حصة واحدة فقط في اليوم تحصد ما يقرب من 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم (بالوزن ، وهذا أكثر من الحليب) ، مما يجعل بذور الشيا خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان.

"أنا أحب بذور شيا رشها على كل شيء" ، ويقول Alpert. "الزبادي ، دقيق الشوفان ، العصائر ، سلطانيات السلس وجعلها في بودنغ". يقول Livestrong إن الحصول على ما يكفي من الكالسيوم يعني تقوية العظام والأسنان ، ناهيك عن أنه يساعد على تعزيز دوران خلايا الجلد ومستويات الرطوبة.

أنها تساعد على محاربة الجذور الحرة

تكتسب العنب البري الكثير من الثناء لكونها عالية في مضادات الأكسدة ، ولكن حان الوقت لإعطاء بذور الشيا. حصة واحدة تخزن لكمة مضادة للأكسدة أقوى بثلاث مرات من العنب البري. مضادات الأكسدة ضرورية لصحتك لأنها تساعد خلاياك على الدفاع عن نفسها ضد الجذور الحرة. وفقا لكوفسكي ، يمكنك بسهولة إضافتها إلى نظامك الغذائي. "يمكنك إضافتها إلى السلطة ، ورشها على الزبادي ، ورميها في العصائر الخاصة بك ، واستخدامها كطلاء على الدجاج لتجعلهم يشعرون مخبوز ،" يقول Kofsky. (لا تنس أن تضيف مضادات الأكسدة إلى روتين العناية بالبشرة كذلك.)

يمكنهم إبعاد بلات

مونش على هذه البذور كثيفة المغذيات بعد ليلة من الانغماس الغذاء المكسيكية المالحة. لماذا ا؟ مستويات عالية من البوتاسيوم (لديهم ضعف كمية الموز) سوف يساعدك على النظر (ويشعر) أقل المتضخمة.

هل تعلم أن بذور الشيا يمكن أن تفعل كل ذلك؟ كيف يمكنك دمج هذه القوى الغذائية في نظامك الغذائي؟ الصوت في التعليقات أدناه!

تم نشر هذه المقالة في الأصل في تاريخ سابق وتم تحديثها منذ ذلك الحين.