أخبار ضخمة لمن هو خال من الغلوتين

قل ما ستفعله عنا نحن الأشخاص الخاليين من الغلوتين ، لكن حميتنا أصبحت رائجة مثل استهلاك اللفت. سواء كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسة للجلوتين ، أو كنت سئمت من سماع أصدقائك وهم يتحدثون عن قيودهم الغذائية عندما يخرجون لتناول الطعام ، فلدينا أخبار مذهلة. وربما ينبغي عليك مواءمتها مع رحلتك القادمة إلى إيطاليا.

كما ورد في GrubStreet.com ، يحرز العلماء في كندا تقدمًا في تطوير حبوب منع الحمل لمساعدة الجسم على الاستجابة بشكل أفضل لاستهلاك الغلوتين ، وتحديدًا الجليادين ، مما يسبب الحساسية خلال عملية هضم الخبز والمعكرونة وغيرها من الأطعمة المملوءة بالغلوتين. ومن المتوقع أن يبدأ العلاج في وقت قريب ، مع اكتساب الجمهور العام في وقت قريب من عام 2018. هذه أخبار ضخمة للمجتمع الخالي من الغلوتين وللصناعة ككل. انقر فوق إلى GrubStreet.com لرؤية المقابلة الكاملة.

في هذه الأثناء ، سنكون سعداء مع المجتمع ذي التفكير المتشابه على Goop والغبار من كتاب الطبخ المفضل لدينا ، ضد كل أنواع الحبوب: وصفات Paleo اللذيذة لتناول الطعام بشكل جيد ومشاعر رائعة (17 دولارًا) بواسطة Danielle Walker. الخبز لا يتشابه بشكل جيد مع خزانة الملابس الصيفية على أي حال ، #amirite؟

هل تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين ، أو تفضل ببساطة فوائد نظام غذائي خال من الغلوتين؟ بينما ننتظر هذه الهدية السحرية من العلم ، شارك الوصفات المفضلة الخالية من الغلوتين في التعليقات! لدينا ثلاث سنوات من الأكل للعيش معًا.