هذه الأطعمة تؤذي الأيض الخاص بك

لا تخيفك تمامًا ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي تخرج - تكمن في الظلال ، التي تجذبك - التي يطلق عليها عالم الصحة (أو بالأحرى مجموعة معينة من دكتور Axe) اسم "موت الأيض". وهما بالضبط ما يبدو عليهما (ولا ، هذا لن يكون جيشا من الأطعمة المصغرة التي تردد "الموت للأيض!" بأصوات عالية النبرة ، على الرغم من أن هذا المرئي يمنحنا السعادة). هذه الأطعمة تعيث فسادا على جسمك ويمكن أن تؤذي قدرة الأيض الخاصة بك على العمل مع مرور الوقت ، وبعبارة أخرى ، تباطؤ قدرة الجسم على معالجة الطعام والشراب الذي تستهلكه في الطاقة. بعضها واضح ، لكن البعض الآخر ليس كثيرًا. (تحذير: قد ترغب في وضع هذا الشريط الغرانولا.) استمر في التمرير لستة أطعمة تضر بعملية الأيض الخاصة بك!

عصير الفاكهة المعبأة

قد يجعلك تناول عصير الفاكهة في السوبرماركت تشعر أنك بصحة جيدة (خاصة عندما يكون لها كلمة خضراء على الملصق ، أو سوبرفوود ) ، لكن الحقيقة هي أن هذه العصائر عادة ما تكون مليئة بالسكريات والمنبهات المضافة. فقط تحقق من الملصق. بعضها يحتوي على 46 غراما من السكر ، في حين أن معظمها يتساقط حول 20 جرام - في كلتا الحالتين ، طريقة الكثير من الفركتوز لجسمك في جلسة واحدة. يتم استقلاب الفركتوز في المقام الأول عن طريق الكبد ، وكثير من الدراسات وجدت روابط بين زيادة استهلاك الفركتوز ومستويات الكوليسترول ، وكذلك زيادة الوزن وحتى أمراض القلب والأوعية الدموية. ييكيس.

النظام الغذائي الصودا

الحديث عن الفركتوز ، والآن لدينا لجلب مشروب آخر من الظلام: الصودا حمية. نعم ، لم يعد الطفل المفضل ، لكن ربما لا يزال لديك إغراء للوصول إليه باعتباره "الشر الأقل". باختصار ، لا تفعل ذلك. المحليات الصناعية مثل الأنسولين الزاحف من الأسبارتام ، والذي يخبر جسمك بشكل أساسي بالذهاب إلى وضع تخزين الدهون - ويعرف أيضا باسم زيادة الوزن. من المؤكد أن السعرات الحرارية أقل ، ولكن الباحثين في جامعة تكساس وجدوا أن شاربي الحمية-الصودا لديهم زيادة أكبر بنسبة 70٪ في محيط الوزن مقارنة مع غير الشاربين.

بسيطة الكربوهيدرات

كرر بعدنا: الكربوهيدرات ليست هي العدو. ومع ذلك ، يتم تقسيمها بسيطة - التي توجد في الأطعمة مثل الطحين الأبيض ، والمعكرونة ، والأرز - بسرعة أكبر في جسمك وتميل إلى الحصول على الراب سيئة. لماذا ا؟ لأنها تسبب ارتفاع مستوى السكر في دمك. بدلا من ذلك ، احصل على الكربوهيدرات الإصلاح من الكربوهيدرات المعقدة ، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات - فهي مليئة بالمغذيات ولها جزيئات كبيرة ومعقدة أكثر صعوبة في الهضم ولا تسبب الزيادة السريعة في نسبة السكر في الدم. وإذا كنت حقاً تستهوي الكربوهيدرات ، فاختر دائما المعكرونة على الخبز ، وحاول أن تأكله في الليل - في إحدى الدراسات ، وجد الباحثون أن مجموعة من الناس الذين تناولوا المعكرونة في الليل يعانون من فقدان أكبر للوزن ودهون أقل في الجسم من السيطرة مجموعة.

زيوت البذور الصناعية

كلمتين: الدهون غير المشبعة. يتم إنشاء هذه الدهون عن طريق ضخ جزيئات الهيدروجين في الزيوت النباتية ، مثل فول الصويا ، القرطم ، الذرة ، والقطن ، وقد تم ربطها بأمراض القلب ، جنبا إلى جنب مع العديد من القضايا الصحية الأخرى. ويمكنها أكسدة بسرعة ، وخلق الكثير من الجذور الحرة ، ويمكن التخلص من عدم توازن الأحماض الدهنية أوميغا في جسمك. بدلا من ذلك ، حاول الطهي باستخدام الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 والدهون الأحادية (المعروفة باسم "الدهون الجيدة") - مثل جوز الهند والزيتون والمكاديميا وزيت الأفوكادو خيارات جيدة. (زيت جوز الهند المكرر Spectrum ، $ 10 ، رائع للطبخ).

أغذية عالية الدهون

إن الأطعمة المفضلة لديك الغنية بالدهون - أحبك ، الجبن - هي ، للأسف ، لا تفعل أي تفضيلات لعملية الأيض الخاصة بك. قد لا تكون هذه المعلومات مفاجئة (هناك سبب يجعلنا نشعر دومًا بمسحة خفيفة من الذنب قبل الغوص في الخير الجبن) ، لكن هل عرفت مدى سوء ذلك؟ اسمح لنا بإلقاء بعض الضوء على ذلك. في دراسة أجريت في جامعة فرجينيا للتكنولوجيا ، وجد الباحثون أنه بعد خمسة أيام فقط من تناول نظام غذائي غني بالدهون ، فإن الطريقة التي يتعامل بها الجسم مع المواد الغذائية تتغير - وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل طويلة الأجل ، مثل زيادة الوزن والسمنة. يقول <H. هولulر> [من هذه الدراسة]: "يُظهر هذا البحث أن هذه الحميات الغنية بالدهون يمكن أن تغير عملية الأيض العادية للشخص في إطار زمني قصير للغاية". مخيف. ربما يفكر مرتين قبل أن تذهب على بندر الوجبات السريعة الخاصة بك؟ يمكنك قراءة المزيد عن الدراسة هنا.

جرنولة

عذرا ، الجرانولا - نراكم على ما أنت عليه الآن. في السابق كان يتنكر في مكان آخر كغذاء صحي ، وقد تم الآن عرض بديل الحبوب المطحون عما هو عليه الآن: قنبلة سكر ضخمة. يحتوي البعض منها على سكر مضاف أكثر من كمية مساوية من الحبوب السكرية ، وحتى تلك "السليمة" - المحلاة بالعسل - لا تقوم بأي عملية الأيض الخاصة بك. وقد تبين أن العسل المعالج مشابه لشراب الذرة من حيث ارتفاع نسبة السكر في الدم. إذا كنت متلهفة لحل مشكلة ما ، فجرّب استخدام DIY إلى الجرانولا الخاصة بك - هذه وصفة جيدة.

هل فوجئت بأي من هذه الأطعمة؟ على ملاحظة أكثر إشراقاً ، هنا سبعة أطعمة مثبتة علمياً لتجعلك أكثر سعادة.