نحن فك الشفرة نظام غذائي البطن - هنا ما تحتاج إلى معرفته

نظام غذائي رغوي يروج لفقدان الوزن ، وتنظيم الشهية ، والتمثيل الغذائي الصحي ، وقابلية أقل للظروف مثل أمراض القلب والسكري لا يكاد يكون حديثًا. بعد كل شيء ، نحن نعيش في عالم هاجس النظام الغذائي باستمرار على وشك "الشيء الكبير المقبل" عندما يتعلق الأمر بإصلاحات سريعة وسهلة.

وعلى الرغم من أن بعض الحميات الغذائية والعادات الغذائية يمكن أن تكون أداة فعالة (وأحيانًا حتمية) ، إلا أننا أصبحنا نكره إلى حد ما لخطط تناول الطعام ذات التوجهات العالية التي تعد بتحولات خارقة للطبيعة حيث نشعر بالقلق لطاقاتنا ومختلف محيطاتنا.

كل شخص لديه احتياجات فريدة من نوعها ، وما يشعر به الشخص المذهل قد يشعر بائسة في المرة القادمة - c'est la vie . لذلك نحن في هذه الأيام أكثر في فكرة وجود علاقة بديهية وغير مقيدة مع طعامنا ، بدلا من علاقة دراماتيكية. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن بعض خطط النظام الغذائي لا تملك بعض الصلاحية والمزايا المحتملة — يمكنها - خاصة بالنسبة لأولئك الذين لديهم قيود ناجمة عن حساسيات الطعام والحساسية.

أحد هذه الأنظمة الغذائية التي تم رصدها على الناس منذ سنوات ، هو نظام غذاء القمح ، الذي ابتكره طبيب القلب ويليام ديفيس ، والذي يعتمد على كتابه الأكثر مبيعاً في نيويورك تايمز ، ويت بيللي . وعلى الرغم من أنه كان موجودًا منذ عام 2011 (أي في سنوات النظام الغذائي) ، لا يزال لدى الأشخاص الكثير من الأسئلة. من الفوائد إلى الحجج المضادة ، إلى ، نعم ، حتى قائمة التسوق ، تابع القراءة لمعرفة كل ما تريد معرفته عن حمية بطن القمح.

قمح البطن 101:

باختصار ، فإن حمية بطن القمح تدور حول ما لا تأكله (التلميح: الغلوتين) ، بدلاً من الإمساك بأشياء مثل السعرات الحرارية ووحدات الماكرو. (على الرغم من القضاء على جميع أشكال الكربوهيدرات القائمة على الحبوب ، فإن التفكير يذهب إلى أنك ستخفض بعض السعرات الحرارية بشكل طبيعي أيضًا).

أساسا ، النظام الغذائي هو أسلوب حياة خالية من الغلوتين حيث يرى اختصاصي القلب ويليام ديفيس أنه طريقة "ذاتية التمكين" لإنشاء "صحة مثالية". ويركز على استبدال جميع الكربوهيدرات القائمة على الحبوب بالأطعمة الكاملة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي مثل الخضراوات والبروتينات والدهون الصحية ومجموعة محدودة من بعض الفواكه. وعلى الرغم من أن النظام الغذائي يتميز من الناحية التقنية بأنه "خالٍ من الغلوتين" ، إلا أن هذا لا يعني أن ديفيس ينصح بتعبئة عربة البقالة الخاصة بك بأطعمة عالية التجهيز مثل المفرقعات الخالية من الغلوتين ، وملفات تعريف الارتباط ، وما شابه.

"خلافا للحكمة الشعبية ، [...] ، لا يوجد أي نقص ينشأ من القضاء على القمح - شريطة استبدال السعرات الحرارية المفقودة بالأطعمة المناسبة. إذا كانت الفجوة المتروكة بالقمح مليئة بالخضراوات والمكسرات واللحوم والبيض والأفوكادو والزيتون والجبن - أي الطعام الحقيقي - فلن يقتصر الأمر على عدم حدوث عوز غذائي ، بل ستتمتع بصحة أفضل ومزيد من الطاقة وأفضل النوم ، وفقدان الوزن ، "وانعكاس أعراض أخرى ذات صلة بالغلوتين يشرحها في الكتاب.

ووفقاً لدايفس ، فإن جميع أشكال القمح والحبوب (حتى الأصناف الكاملة 100٪) تضر بصحتنا بسبب الطريقة التي تم بها تهجينها على مر السنين. في الواقع ، في كتابه " بطن القمح" ، يدعي ديفيس أن معظم القمح في النظام الغذائي الأمريكي لا يحمل سوى القليل (إن وجد) من القمح الذي كان يستهلكه أسلافنا الأوائل. ادعائه: يمكن أن يؤدي استهلاك القمح إلى مقاومة الأنسولين ، والتي بدورها يمكن أن تجعل الجسم يخزن الدهون الزائدة.

الحجة المضادة

على الرغم من أن حمية بطن القمح تنص على التخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين والقمح والكربوهيدرات ، إلا أنها ستؤدي إلى فوائد مثل فقدان الوزن السريع وسكر الدم المستقر وتحسين الهضم وتقليل خطر الإصابة بالبدانة وأمراض القلب وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة. لا يزال البعض يواجهون مشكلة في النظام الغذائي. في الواقع ، أكدت العديد من الدراسات أن القمح لم يتم تعديله وراثيا ، وأن المؤسسات المهمة مثل جمعية الكريكياك الكندية ، ورابطة القلب الأمريكية ، وجمعية السمنة ، والكلية الأمريكية لأمراض القلب ما زالت لا تدافع عن الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين. صحية لأي شخص بخلاف أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجادل بعض خبراء التغذية بأن تقييد مجموعات الطعام بأكملها (ما لم تكن بالطبع متسامحة) ، مثل الكربوهيدرات والألبان وغيرها ، يمكن أن يؤدي إلى علاقة غير صحية وحتى خطيرة مع الطعام.

وهكذا ، كما هو الحال مع معظم الوجبات الغذائية ، تصبح لعبة مثيرة للجدل من قال ، قالت ، وهذا هو السبب في أننا ندعو بقوة إجراء البحوث الخاصة بك (كما ينبغي قبل اعتماد أي نوع من خطة غذائية جديدة) وتجريب مجموعة حيوية من الأطعمة والوصفات التي تجدها تجعلك تشعر بأنك أسعد وأكثر صحة.

ومع ذلك ، إذا كنت تعرف (أو تفكر) ، قد تكون خطوة خالية من الغلوتين خطوة صحية في الاتجاه الصحيح ، وهذا بالتأكيد شيء يمكن استكشافه. ولكي نجعل حياتك أسهل قليلاً ، أنشأنا قائمة تسوق خالية من الغلوتين تمت الموافقة عليها بطن القمح لتبدأ بها. (تأكد فقط من استشارة الطبيب قبل الاستيلاء على عربة.)

قائمة التسوق:

هل سبق لك أن حاولت اتباع نظام غذائي القمح القمح؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي أفكارك حول النظام الغذائي؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!

التالي: قائمتك البقالة الصحية المعتمدة 50 أو 100 دولار أو 150 دولارًا.