10 الأطعمة الشائعة التي هي أسوأ لجسمك من السكر

في حين أننا نعلم أن لدى كل شخص فهمًا مختلفًا لما هو صحي وما هو غير صحيح ، ومن الواضح أن كل الطعام يؤثر على كل جسم بشكل مختلف ، فهناك بعض الأطعمة والمكونات التي لا توجد في جميع جوانبها. لن تسمعنا أبداً نعظ عن منتجات الألبان أو الغلوتين أو الخضراوات (تقدم فقط معلومات تستند إلى مشورة الخبراء والدراسات وأجسادنا) ، ومع ذلك ، فإننا نشعر بالراحة قائلين أن الأطعمة التالية هي الأفضل للتخلص من نظامك الغذائي (أو في تستهلك على الأقل في الاعتدال المحدود).

للقيام بذلك ، طلبنا من خبراء التغذية ، وخبراء السكر ، وما شابه ذلك للأطعمة غير الصحية التي تقع في مثل هذه الفئة. في ما يلي ، ابحث عن مشورتها المدعومة من العلوم.

المحليات الصناعية

يقول بروك بروك ، MS ، RD ، CDN ، ومؤلف The Diet Detox: "تظهر الدراسات أن الأسبارتام يؤدي بالفعل إلى زيادة الوزن وفقدان الوزن أكثر صعوبة" . " المحليات الصناعية لا تقوم بتفعيل مسارات المكافآت الغذائية في الدماغ مثل السكر الطبيعي. لا يحصل دماغك أبدًا على إشارة مفادها أن شغفك قد استوفى ، لذا استمر في تناول الطعام - حتى أكثر مما كنت ستأكله لو كنت قد استخدمت للتو السكر العادي. بالإضافة إلى ذلك ، يجد البحث أن الأسبارتام يزيد الجوع أكثر من الجلوكوز ، وهو السكر الطبيعي ".

"المحليات الاصطناعية من مصادر غير طبيعية ، والمعروفة باسم" المحليات عالية الفعالية ، "يضيف أرياني بيري ، خبير السكر ورئيس حلوة الهزيمة ، وهو المستحضر الوحيد المؤكد إكلينيكيًا الذي يوقف الرغبة الشديدة في السكر. "اعتمادا على التحلية ، هذه المواد الكيميائية هي 10 إلى 600 مرة من حلاوة السكر. فكر في الأسبارتام ، والسكرالوسي (مثل سبليندا) ، والسكرين. وعادة ما توجد في الحزم الملونة في المقهى ، على الملصق الغذائي الصودا ، أو في العديد من المنتجات الغذائية "منخفضة السكر" أو المعبأة في كيتو ، وهذه المحليات لا تسبب فقط الرغبة الشديدة لأنها حلوة جدا ، ولكنها أيضا تضعف ذوقك للسكريات الطبيعية مثل الفاكهة أو منتجات الألبان. "

ويوضح ألبيرت أن المواد الكيميائية في الأسبارتام تتداخل مع التمثيل الغذائي للدهون والتخزين عن طريق تعطيل هرمونات اللبتين والأنسولين ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. إنها أيضا المواقع التي كانت هناك بعض الخصائص المسببة للسرطان نوقشت ، ولكن الدراسات لا تزال غير حاسمة.

الزيوت المهدرجة

يقول بيري: "إن لم يكن زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو أي نوع آخر من الزيوت النباتية ، فهو ليس كبيرًا للاستهلاك البشري". "عادة ما تستخدم هذه الأطعمة لتحضير الأطعمة المقلية أو الوجبات السريعة أو خليط الخبيز المعبأ ، وهذه الزيوت مخيفة. فهي ليست فقط ذات كثافة حرارية ولكن أجسامنا تكافح لتكسيرها ، والمنتجات الثانوية التي تتشكل خلال عملية الهضم هي سامة بشكل أساسي. هذه الزيوت يمكن أن تحتوي على كميات عالية من الدهون غير المشبعة ، والتي ترفع LDL ، "الكولسترول السيئ" ، وتخفض الكوليسترول الجيد ، "الكوليسترول الجيد" ، ليجعل جسمك خارجًا تمامًا. "

هذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها تحذيرنا من الزيوت المكررة. يحذر مؤسسا العسل هاي وكاسي كارتر وكيتلين سوليفان من الكانولا وفول الصويا والعصفر وعباد الشمس وزيت الذرة. يقول كارتر: "هذه بعض من أكثر المواد خطورة في السوق". "إنهم يشبعون الكثير من الأطعمة التي تشكل" النظام الغذائي الأمريكي القياسي "لأنها رخيصة ، وفيرة ، وفيرة ، والزيوت المكررة أعلى في أوميغا-6s الملتهبة ، وغالباً ما تتضرر بسبب المعالجة ، أو الضوء ، أو الأكسجين ، أو ارتفاع درجة الحرارة ، مما يعني أنها تخلق إجهادًا حرًا جذريًا في جسمك ، إنها مثل تناول الالتهاب النقي. " يضيف سوليفان: "في الأساس ، تخطي الأطعمة في عبوة."

مشروبات الطاقة

"إذا كنت تحاول الحفاظ على اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة ،" توصي بيري ، "تجنب مشروبات الطاقة. فهي في المتوسط ​​أكثر من 30 غرامًا من السكر لكل علبة ، ولها الكثير من المنشطات. هذه الخلطات الضبابية إلى حد ما من الكافيين ، التوراين ، الجينسنغ ، و L-carnitine مكثفة ، وعلى الرغم من أنك قد تحصل على انتعاش سريع وحتى تفقد شهيتك مؤقتًا ، فأنت تتجه نحو تحطمها في وقت لاحق ، فهي تتخلص من شهيتك ونومك وترطيبك وحالتك المزاجية — كل ذلك في نفس الوقت ، لا تنسى ، أحيانًا عندما تشعر بالتعب ، قد تصاب بالجفاف ، وكوب من الماء قد يفي بالغرض.

مشروب غازي

"الدراسات تجد أن تناول الصودا يرتبط بزيادة السعرات الحرارية وزيادة وزن الجسم" ، كما يقول ألبرت. "كما أنه يرتبط بانخفاض مدخول الحليب والكالسيوم والعناصر المغذية الأخرى ، فضلاً عن المشكلات الطبية الشديدة مثل داء السكري من النوع 2. وعلاوة على ذلك ، تشير النتائج إلى أن المشروبات الغازية تزيد الجوع ، وتقلل من الشبع ، أو ببساطة تعدل الناس لتتوق إلى مستوى عالٍ من الحلاوة التي تسبب لهم استهلاك مزيد من السعرات الحرارية من الضروري ، مع زيادة استهلاك محددة في الأطعمة الحلوة (أي أنه من السهل الإدمان). "

ويحذر Alpert أيضا من أن الصودا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل في معالجة الدهون في الكبد ويمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي مع مرور الوقت.

النتريت

"النتريتات تضاف إلى اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد ، واللحوم الباردة بما في ذلك لحم الخنزير والسلامي ، النقانق ، والهوت دوغ. يتم إضافتها كمواد حافظة لتحسين لون ومظهر اللحوم ولكن أيضا لإضافة نكهة مالحة" ، كما يقول ألبرت. "في درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن لهذه النتريتات أن تتحد مع بروتينات معينة في اللحوم لتشكيل مركبات سامة تعرف باسم النتروزامين - وهي مواد مسرطنة ويعتقد أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والمعدة والقولون".

الدهون المتحولة

"يتم إنشاء الدهون غير المشبعة في عملية صناعية تضيف الهيدروجين إلى زيوت نباتية سائلة لجعلها أكثر صلابة - فهي تجعل الطعام المجهز بحيث يمكن أن يكون أكثر استقرارًا للجرف ويستمر لمدة أطول" ، كما يوضح ألبيرت. "تجنب أي شيء يحتوي على" زيت مهدرج جزئياً "على علامته ، حيث يزيد الاستهلاك من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2. من السيئ للغاية بالنسبة لك أن تقوم إدارة الأغذية والعقاقير حتى بحظرها."

شراب الذرة عالي الفركتوز

يقول ألبيرت: "يستخدم مصنعو الأغذية التجاريون شراب الذرة عالي الفركتوز عن طريق تحويل بعض سكر الجلوكوز في شراب الذرة إلى سكر الفواكه ، وهو شكل آخر من السكر". "استهلاك الفركتوز العالي من شراب الذرة عالي الفركتوز يمكن أن يسبب مشاكل في معالجة الدهون في الكبد ، والتي قد تؤدي مع مرور الوقت إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي."

أصباغ الطعام

يقول ألبرت: "يرتبط اللون الأصفر رقم 5 ورقم 6 الموجود في الحبوب والحلويات وحتى صني دال باضطرابات التعلم والتركيز مثل اضطراب فرط الحركة عند الأطفال". "لقد حظرت النرويج والسويد بالفعل استخدام هذه الألوان الاصطناعية ، وفي بقية الاتحاد الأوروبي ، يجب تسمية الأطعمة التي تحتوي على هذه الإضافات بعبارة:" قد يكون لها تأثير سلبي على النشاط والاهتمام لدى الأطفال ". في الواقع ، يمكن أن يسبب اللون الأصفر # 5 تفاعلات من نوع الحساسية مثل خلايا النحل في جزء صغير من السكان. "

الميكروويف الفشار

يقول تشارلز باسلر ، DC ، مؤسس شركة Pure Change: "أفادت إدارة الأغذية والأدوية FDA أن طلاءًا كيميائيًا يستخدم في بعض أكياس الفشار الميكروويف ينهار عند تسخينه إلى مادة تسمى حامض البيرفلوروكتانيك (PFOA)". "يمكن أن تسبب هذه المادة السرطان في الحيوانات ، ومن المحتمل أن تسبب السرطان لدى البشر."

اللحوم المصنعة

"يمكن أن تكون اللحوم غير المصنعة صحية ومغذية ، ولكن لا يمكن قول الشيء نفسه عن اللحوم المصنعة" ، يشرح باسلر. "استنادًا إلى دراسة أجريت عام 2010 من كلية هارفارد للصحة العامة ، وجد الباحثون أن استهلاك اللحوم المجمدة واللحوم النقانق ولحم الخنزير المقدد زاد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 42٪ والسكري من النوع الثاني بنسبة 19٪. في الصوديوم ، يمكن لشريحة واحدة فقط من بولونيا أن تحتوي على 310 إلى 480 ملليغرام. "

وبالمثل ، ينبغي تجنب اللحوم والأسماك المزروعة في المزارع. ويوضح كارتر: "لم تكن هذه الحيوانات تعيش حياة بائسة ولا إنسانية فحسب ، بل إن الإنتاج الضخم للحوم مروع بالنسبة للبيئة وضار للغاية لصحتنا للاستهلاك". "محملة بالهرمونات والالتهابات من حيوان غير صحي ومجهد. أتجنب اللحوم إلا إذا كنت أعرف من أين جاءت بالضبط أو إذا قمت بطهيها بنفسي".

لمعلوماتك: هذه هي الطرق الطبيعية (والفعالة) لإزالة سخامتها على الفور تقريبا.