دراسة جديدة تقول إن هذه هي أفضل الخضروات لمنع السرطان

"تناول طعامك الخضر." لقد عرفنا هذا المثل بشكل جيد ، منذ أن كنا أطفال متمردون يكرهون الخضار إلى حالتنا الحالية كبالغين أكثر قدرة على تحمل الخضار (نأمل). نحن نعلم أن الخضار غنية بالفيتامينات والمواد الغذائية التي تساعد أجسامنا على العمل بشكل مثالي ، ولكننا نعرف أيضًا أن بعضها أفضل من البعض الآخر (الذرة هي الأسوأ بسبب ارتفاع محتوى السكر والنشا). فما هو أفضل الخضروات؟ وفقا لدراسة حديثة نشرت في المجلة الدولية للسرطان ، تم العثور على الخضروات الصليبية مثل القرنبيط ، والملفوف ، والقرنبيط ، وكذلك الخضار الأصفر والبرتقالي مثل الجزر والفلفل الأصفر ، والاسكواش ، ليكون أفضل لخفض مخاطر سرطان الثدي بين النساء في سن 27-27 (باحثين متابعين مع المشاركين لمدة 30 سنة لاختبار الكفاءة). على الرغم من أن الباحثين ليسوا متأكدين تمامًا من سبب ظهور هذه الخضروات ، إلا أنهم يستشهدون بمحتويات عالية من المغذيات الدقيقة ، ومضادات الأكسدة ، والألياف باعتبارها السبب الرئيسي ، بالإضافة إلى قدرتهم على منع نشأة الورم ونموه.

"على الرغم من أن الدراسات السابقة أشارت إلى وجود ارتباط ، إلا أنها كانت محدودة في السلطة ، خاصة بالنسبة للفواكه والخضروات المحددة وأنواع فرعية من سرطان الثدي" ، قالت الكاتبة الأولى مريم فارفيد ، وهي باحث في قسم التغذية في جامعة هارفارد. "يقدم هذا البحث الصورة الأكثر اكتمالاً لأهمية استهلاك كميات كبيرة من الفواكه والخضروات للوقاية من سرطان الثدي".

ووجد الباحثون أيضا أن النساء اللواتي تناولن أكثر من خمس ونصف حصة من الفواكه والخضراوات في اليوم انخفض لديهن خطر الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 11 في المئة مقارنة بمن تناولن وجبتين ونصف أو أقل. (يمكن اعتبار وجبة واحدة كوب واحد من الخضروات الورقية الخام ، ونصف كوب من الخضروات النيئة أو المطبوخة ، أو نصف كوب من الثمار المفرومة أو المطبوخة). ومع ذلك ، كان الاستهلاك المرتفع من الفواكه والخضروات مرتبطًا بشكل خاص خطر أقل من أورام أكثر عدوانية. لذا قم بتحميل الأشياء الجيدة - فقد ينقذ حياتك.

استمر في التمرير لمزيد من منتجات مكافحة السرطان.

كرنب

الكلى عالية في الكاروتينات ، الصباغ الذي يعطي الفواكه والخضروات ألوانها الداكنة ويساعد على منع السرطان. تم العثور على بيتا كاروتين ، وجدت في الخضروات الخضراء والصفراء الداكنة ، للحد من احتمال الإصابة بسرطان الرئة والثدي والمثانة والفم والمريء ، وغيرها من المواقع.

طماطم

الطماطم غنية باللايكوبين ، كاروتين أحمر فاتح وصباغ كاروتينويد ، والذي يعرف أيضًا أنه يساعد في الوقاية من السرطان.

البطيخ

البطيخ غني أيضا في الليكوبين.

برتقال

تم العثور على فيتامين C لتقليل مخاطر الإصابة بسرطان المريء والمعدة. وهو أيضا مضاد للأكسدة ، الذي يحيد المواد الكيميائية المسببة للسرطان التي تتشكل في الجسم.

الفلفل

الفلفل غنية أيضا بفيتامين C ، وأعلى محتوى هو الفلفل الأصفر وأقلها أخضر.

كرة قدم

الخضروات الصليبية الأخرى هي براعم بروكسل ، والتي تحتوي على الفلافون والأندول التي لها خصائص مضادة للسرطان.

جريب فروت أبيض

يحتوي الجريب فروت الأبيض على 1.7 ميكروغرام من السيلينيوم (وهو أكثر من معظم الفواكه) وله نفس التأثيرات المضادة للأكسدة مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين.

سبانخ

السبانخ عالية في الكاروتينات والسيلينيوم.

بعد ذلك ، ألقِ نظرة على الفواكه غير الصحية.