أيهما أكثر صحة: البطاطس أو ماتشا؟

ICYMI ، البطاطا (حقا أي نوع من الكربوهيدرات ، لهذه المسألة) قد خضعت لنقاش خفي على مر السنين. بعض الخبراء والمشاهير يحبونهم (بما في ذلك كيم ك. في وقت متأخر) ، وآخرون ضدهم بشدة. على الجانب الآخر من الطيف يقع ماتشا - وهو شكل مسحوق فائق الصيغ من الشاي الأخضر الذي يزدهر تماما بمضادات الأكسدة التجميلية. أوه ، وهو محبوب بالإجماع من قبل خبراء التغذية. إذن عندما تعثرنا على مقالة تنص على أن نوعًا معينًا من البطاطا قد يكون بنفس درجة الحرارة أو أكثر - أكثر صحة من الأشياء الخضراء؟ حسنا ، يمكنك القول أننا كنا أكثر من مفتون. لقد تبين أن المفتاح هو في تركيزه العالي للغاية من مضادات الأكسدة.

وفقا لمصادر متعددة عبر الإنترنت ، فإن البطاطا ube (وضوحا "oo-bae") هي التالية سوبرفوود. حتى أننا صادفنا مصدرًا واحدًا يروج لهم بالأفوكادو التالي ، الذي نقول عليه جريئًا . ومع ذلك ، وبما أنهم في عائلة البطاطا الحلوة (التي تعتبر على نطاق واسع أكثر صداقة من العدو حيث يتعلق الأمر بالكربوهيدرات) ، فإن هذا الاستنتاج لا ينبغي أن يكون كل ذلك المفاجئ. تتميز بطبقاتها فائقة اللمسة (أرجوانية عميقة) ، حيث يتم تحميل البطاطس المقلية بألياف غير قابلة للذوبان ولديها المزيد من الفيتامينات (A ، C ، و E) والمعادن من البطاطا الحلوة القياسية الخاصة بك. وبعبارة أخرى ، هذه ليست اليام عيد الشكر الجدة.

لم يكن اللون الأرجواني المذهل مجرد واجهة جميلة أيضًا. وفقا لإيزابيل سميث MS RD CDN ، أخصائية تغذية ومؤسسة إيزابيل سميث نيوترشن ، هذا ما يشير إلى تركيز عالي للبطاطس من مضادات الأكسدة الجيدة لك ، وأبرزها الأنثوسيانين ، الموجود في القوى الغذائية الأخرى مثل العنب البري والرمان وهو مضاد للغاية للالتهابات. كما يخبرنا سميث أنها غنية بالمركبات الفينولية التي يمكن أن تحمي من السرطان.

ومثل العديد من الأطعمة الفائقة قبلها ، تشق البطاطس (التي تتذوق القليل من الجوز وما شابهها من الفانيلا أو البندق) طريقها إلى كل نوع من الأطباق ، بدءًا من الحلوى الناعمة ذات اللون الأرجواني الشاحب وحتى الكعك والحلويات المتحللة. الحب الخاص بك في وقت متأخر من الليل الشاي الأخضر عادة الآيس كريم؟ إذا كان لدى الإنترنت أي شيء تقوله ، فقد تصبح "البطاطا الارجوانية" النكهة المفضلة الجديدة. فقط تأكد من الحفاظ على حجم الجزء الخاص بك في الاختيار. ووفقًا لما ذكره سميث ، فإن القاعدة الجيدة هي الاحتفاظ بنسبة 25٪ (أو أقل!) من نشا الوجبة. وتضيف أنها تفضل عملائها على تناول النشا في وجبة الإفطار أو الغداء ، وتذليلهم على العشاء.

اقتراحنا؟ اهرسيهم ، شويهم ، ارمهم في العصائر ، أو ربما أضف بعض العسل وصنع قناع الوجه DIY. بعد كل شيء ، من الأفضل استخدام بعض الأطعمة الصحية المفضلة لدينا على وجهنا.

مدمن على سوبرفوودس؟ تخلص من القهوة وجرب هذه البدائل العصرية بدلاً من ذلك.