5 أطعمة نباتيّة أنت قَدْ لا تَعْرفُ مُجَمَّعة بالبروتينِ

البروتين هو جزء أساسي من نظام غذائي صحي ومتوازن. بالنسبة للكثير من النباتيين والنباتيين الوحيدين ، فإن السؤال الأول الذي سيظهر في كثير من الأحيان هو أين سأجد البروتين؟ وأنا هنا لأخبرك أن النباتات مصدر أكثر من مرض. عندما تستهلك البروتينات النباتية ، فإنك تقول وداعا للدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية. على سبيل المثال ، شريحة لحم متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 68 جرام من الكوليسترول. بيضة كبيرة لديها حوالي 186 غرام من الكوليسترول. بروتينات النباتات ، ومع ذلك ، هي منخفضة بشكل طبيعي في الملح والكولسترول. ومن المزايا الإضافية أن هذه البروتينات مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة ، وكلها ضرورية لجسم حيوي. اقرأ على خمسة من مصادر البروتين النباتي المفضلة التي تضيفها إلى قائمة البقالة.

خضروات

ليست كل الخضروات متساوية في ما يتعلق بحصتها من البروتين. البروكلي والسبانخ والخرشوف والبازلاء واللفت لديها أكبر كمية. وتشمل حوالي 5 غرامات من البروتين لكل كوب عند الطهي. يمكنك الحصول على الجرعة اليومية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن مع هذه الخضار أيضا.

خميرة الغذاء

ليس فقط هو الخميرة الغذائية التي تحتل المرتبة الأولى في كل شيء تقريبا ويعطي نكهة جبني دون استخدام أي منتجات الألبان. وهي معبأة بفيتامينات B والألياف ، وهي عبارة عن بروتين كامل يحتوي على 8 جرامات لكل حصة. انها منخفضة في الصوديوم والدهون ، وخالية من الغلوتين - مصدر البروتين النباتي المثالي.

الكينوا وأمارانث

الكينوا والقطيفة هي في الواقع بذور ، ولكنهم يعتبرون الحبوب بسبب طريقة تحضيرها. كلاهما يصل إلى 8 غرامات من البروتين لكل كوب مطبوخ. تحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية ، وهي أعلى في الألياف مقارنة بمعظم الحبوب ، كما تحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم والحديد. Amaranth يساعد على الهضم ، ويحافظ على عظام قوية ، ويساعد في مكافحة التهاب في الجسم.

بذور الشيا

هذه البذور الصغيرة مدهشة ليس فقط لخلاياك ولكن أيضًا لبشرتك. تكتظ بذور الشيا بمضادات الأكسدة والكالسيوم والألياف ، ويمكنك بسهولة الحصول على أوميغا 3s اليومية. إنها عنصر متعدد الاستخدامات أيضًا - أحب إضافة بذور الشيا إلى العصائر الخاصة بي ورشها فوق السلطات.

عدس

كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على 18 غراما من البروتين. العدس متنوع للغاية في الطريقة التي يمكن طهيها. هذا العنصر رائع في الشوربات والسلطات وأوعية الحبوب - سمها ما شئت. يضاف إلى ذلك ، هذا البروتين القوي هو مرتفع في حامض الفوليك والحديد والمنجنيز ، ويساعد على تعزيز أمعاء صحية. يبدو وكأنه فائز في كتابي.

الآن بعد أن تعرفت على المكونات التي يجب استخدامها ، اقرأ عن 11 وصفية نباتية بسيطة ومغذية.