حنين السكر؟ جسمك ربما يفتقر إلى هذه المغذيات

مثل معظم الناس الذين يفكرون في الطعام باستمرار ، أنا أتناول وجبات خفيفة على محمل الجد. إنني في طور النمو ، كنت أتأرجح نحو المالح والمقرمشة ، وهي اللقمة الهشة لرقائق البطاطس من ماركة Lay (أو Pringles) أو أيًا من تلك البسكويت المملوء بالزبدة بزبدة الفول السوداني. في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، لقد لاحظت أن سلاحي الملح يأخذ منعطلا حلا حتما ، وهو ما حيرني إلى لا نهاية. فجأة أنا حنين الشوكولاته ، الكعك ، الحلوى ، تلك الضفادع الخضراء Haribo الضفادع التي لا يمكن تفسيرها الخوخ بنكهة ... والقائمة تطول. من المؤكد أن هذا يجب أن يعني شيئا عن العمل الداخلي لجسدي. هذا لا يمكن أن يكون شيء جيد ، أليس كذلك؟ وفقا لبحث ، يقال أن السكر يكون مدمنا مثل بعض المخدرات في الشوارع ، مع تأثيرات مشابهة على الدماغ (!). يمكن أن يؤدي استهلاك السكر الزائد أيضًا إلى تسوس الأسنان ، وداء السكري من النوع الثاني ، وأمراض القلب ، وعدد كبير من المشاكل الصحية الأخرى. بمعرفة كل هذا ، كنت مصمماً على التوقف - ولكن في كل يوم ، كنت أشعر بالإثارة من خلال طعام حلو جديد ، وبالتالي تقع قبالة العربة (وفي كومة من المكرونة). لماذا لا أستطيع ترك شيئًا سيئًا جدًا لصحتي ودماغي وجسمي؟ في كل مكان ، يتحسر زملائي السكرى على نفس السؤال ، أثناء حشو المزيد من القوالب المطاطية لعيد ميلاد موموفوكو في أفواههم. لقد عقدت العزم على الوصول إلى جذور المشكلة ، وبالتالي استشرت اثنين من كبار خبراء التغذية - فرح فهد ، MS ، MA ، RD ، وإليسا غودمان ، أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة - لمساعدتي في معرفة ما يعنيه شغفي بالسكر ، وبالتالي ، نأمل ، قمعهم.

استمر في التمرير لمعرفة ما الذي يقوله لك الرغبة الشديدة في صحتك حول صحتك.

أول الأشياء أولاً - قبل البحث عن إجابات ، تحتاج إلى تحديد نوع الطعام السكري الذي تتوق إليه. يوضح غودمان: " إذا كنت تشتهي الشوكولاتة ، فقد يعني ذلك أن جسمك يعاني من نقص في المغنيسيوم ، وهو نقص شائع جدًا في هذه الأيام ". هناك جانب زائد لشهوة الشوكولاتة: فالشوكولاتة الداكنة في الواقع مليئة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن صحتك وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقا للبحوث. الوصول إلى المواد المظلمة (70 ٪ محتوى الكاكاو أو أعلى) ، وليس نوع الحليب ، لإرضاء الأسنان الحلوة دون تخريب صحتك.

إذا كنت تشتهي الفاكهة ، فأنت تهانينا! يقول غودمان أن هذا هو أحد أفضل الرغبات. وتقول: "قد يقول لك جسمك أنه يحتاج إلى فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة إضافية". يوافق فهد على ذلك قائلاً إن الرغبة الشديدة في تناول الفواكه جيدة ومؤشر يدل على أن جسمك يتوق إلى المغذيات. ومع ذلك ، من المهم عدم المبالغة في ذلك. وتقول: "إذا كنت تشعر أنك تبالغ في تناوله مع الفاكهة ، فقم بإقرانه بالدهون أو البروتين". "على سبيل المثال ، تناول الموز أو التفاح مع زبدة اللوز ، والتوت مع زبدة جوز الهند ، وما إلى ذلك"

إذا كنت تشتهي الحلويات السكرية التي تقع في فئة الشوكولاتة غير المثمرة وغير الفواكه ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته ...

يوضح غودمان قائلاً: "إذا كنت تشتهي بالحلويات فجأة ، فعلى الأغلب أنك تعاني من تقلبات في نسبة السكر في الدم ". "عندما ينخفض ​​مستوى السكر في الدم ، قد يحاول جسمك أن يعطيك المزيد من الوقود للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة". (إذا حدث هذا بشكل مزمن ، فإنها قد تشير إلى أن لديك نقص السكر في الدم.) للحفاظ على دمك السكر متوازن ، توصي بتناول كمية صحية من البروتين وإضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الفول والبقوليات ، إلى حميتك ، إلى جانب الكربوهيدرات المعقدة. "هذا سيعطيك الوقود الذي تحتاجه دون ارتفاع السكر في الدم" ، كما وعدت. كما يوصي فهد بإضافة المزيد من البروتين إلى وجباتك حتى لا تنخفض مستويات السكر في الدم. "الجسد هو آلة جيدة البناء ، وإذا كنت لا تعطيها الأطعمة المناسبة ، سيقول ،" أعطني السكر! "تشرح. "إنها تريد الطاقة لجميع آلاف العمليات البيولوجية التي تحدث."

كما توصي بالتأكد من أنك تحصل على ما يكفي من الماغنيسيوم ، وهو ما تسميه "مفتاح الطاقة لدخول خلايانا". ويقول المعهد الوطني للصحة: ​​"المغنيسيوم ضروري لأكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم. فهو يساعد على الحفاظ على وظائف العضلات والعصبية الطبيعية ، ويحافظ على استمرارية ضربات القلب ، ويدعم نظام المناعة السليم ، ويحافظ على قوة العظام. "تم ربط نقص المغنيسيوم بكل شيء من الربو إلى السكري من النوع 2 ، في حين وجد بحث إضافي وجود علاقة إيجابية بين المغنيسيوم وأثره على صحة القلب والمخ. (بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد حتى في مشاكل الأرق والقلق). "عندما لا يكون جسمنا يحتوي على ما يكفي من الماغنيسيوم ، فإنه سيواجه صعوبة في جلب الطاقة إلى الخلايا ، وبالتالي يشعر بالحرمان والسعي إلى السكر" ، يشرح فهد.

إذا وجدت نفسك تحارب إدمان السكر بشكل خطير ، خذ الأمور يومًا في كل مرة. "قبل أن ترضي الرغبة الشديدة ، شرب كوب طويل من ماء الينابيع" ، يقترح غودمان. "غالبًا ما نسيء تفسير إشارة الجسم للعطش كإشارة للجوع. عن طريق شرب الماء أولا ، قد تعطي جسمك ما تريده بالضبط وتخفيف الشهية. وتشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 80 ٪ من السكان يعانون من الجفاف المزمن. "إذا كنت لا تزال تتوق إلى السكر ، فابدأ في دمج المزيد من البروتين في نظامك الغذائي إلى جانب الأطعمة المخمرة والمكملات الغذائية التي تضمن حصولك على جرعة يومية من الفيتامينات ، مثل الطقوس ، الذي يضم عددا من الفيتامينات والمعادن على وجه التحديد (وخاصة) المهم بالنسبة للمرأة. انقر هنا لمعرفة المزيد من الطرق المعتمدة من قبل خبراء التغذية للتغلب على الرغبة الشديدة في السكر.

هل تحارب إدمان السكر؟ اقرأ هذا لمعرفة ما الذي تتوقعه بالضبط عندما تتخلى عن السكر حتى تكون مستعدًا.