ما هو النظام الغذائي باليو؟ هنا ما تحتاج إلى معرفته

باختصار ، يتضمن حمية باليو أي شيء تأكله المجتمعات قبل الزراعية وتمنع أي شيء لا يأكلونه. وبشكل أساسي ، يعكس حمية باليو نظامًا غذائيًا يجمع بين الصيادين ، أو كما يصفه فيريس جابر من مجلة Scientific American ، "يتبع مؤيدو حمية باليو خطة غذائية تعتمد على عادات تناول الطعام لأجدادنا في العصر الحجري القديم ، بين 2.5 مليون و قبل 10000 عام ".

ومنذ ذلك الوقت ، توصل البشر إلى كيفية تربية الماشية ، وزراعة وحصاد المحاصيل ، وزراعة الحبوب ، وإنتاج منتجات الألبان. وكما هو مذكور في كتاب ريتشارد ماننغ ضدّ الحبوب ، فإن هذا يدل على العديد من التحولات الثقافية ، لكن أهم التغييرات التي أعقبت الثورة الزراعية كانت لنظامنا الغذائي. بدأ الناس يستهلكون الكثير من السكر والحبوب ، كما يقول ، مما يؤدي إلى حالات أعلى من تسوس الأسنان والسمنة ، من بين مخاوف صحية أخرى. وعلى النقيض من ذلك ، فإن حمية باليو تركز على الأطعمة التي كان يستهلكها أسلافنا غير الزراعيين ، مثل اللحوم المغذية للعشب والمكسرات والزيوت الطبيعية والفواكه والخضراوات .

هناك عدد من العوامل التي تجعل النظام الغذائي باليو جذابًا جدًا. في الوقت الذي تعتمد فيه العديد من الأنظمة الغذائية على أنظمة صارمة للقواعد وعلى حساب عدد السعرات الحرارية ، فإن حمية باليو تحدد نطاقًا واضحًا لما هو موجود وليس في القائمة. قام عدد من المشاهير في وقت أو آخر بالتوقيع على اتجاه الغذاء ، من غوينيث بالترو إلى ماثيو ماكونهي ، وحتى ما بعد نباتية ميغان فوكس.

وعموما ، فإن أبرز نقد للنظام الغذائي باليو هو أن ما كان جيدا لأسلافنا قد لا يكون بالضرورة ما هو جيد لنا. في الواقع ، يمكن أن يحدث الكثير خلال 10000 عام ، ولكن من الجدير بالذكر أن نظام Paleo الغذائي لا يزال يتمتع بدرجة عالية من النجاح في تمكين الناس من الوصول إلى أهداف الصحة واللياقة البدنية.

إذا كنت تفكر في إعطاء نظام غذائي باليو تجربة ، فإن القاعدة السريعة والقذرة هي قطع السكر والحبوب والأطعمة المصنعة . من أجل اتباع نهج أكثر تعقيدًا ، يوفر موقع حمية Paleo الرسمي موردًا شاملاً ، ونوصي بالاطلاع على Paleo العملي: نهج مخصص للصحة ونمط حياة شامل للأطعمة ، بالإضافة إلى استشارة طبيبك الخاص لضمان التغيير في النظام الغذائي هو المناسب لك.

المقبل ، واكتشاف أربعة وصفات السموم السكر لمساعدتك على المسار الصحيح مع أهدافك الصحية.